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今天是大年三十 你家的年夜饭准备得怎么样啦？ 购物、烹大菜、煎炸炒煮 …… 为了年夜饭这场“年终大戏” 全国各地都在忙碌 无论是在家张罗 还是上淘宝搜罗 年夜饭即将鸣锣开吃了 吃之前，我们先看一个盘点~ 2月2日，淘宝发布《年全国夜饭大赏》 中华博大，天南海北的年夜饭桌也是五花八门 不同地域消费者的年货购买偏好 差异十分明显 例如，上海人在这一时间热衷购买鲍鱼、帝王蟹、大闸蟹作为年夜饭；而四川人则喜爱囤腊肠、鱼类产品作年货。而广东人过年必点必吃盆菜，这道菜品在淘宝上销量高涨不断，十分受人追捧与喜爱。 看了一圈 发现我们广西的年菜 当仁不让的是这三样—— 糍粑、粽子、油堆 糍粑糍粑是广西人过年必做的一道年味。年糕有“年年高升”之意，正好符合春节喜庆的节日氛围，备受人们喜爱。 粽子在广西，过大年，走亲访友互送粽子是当地的习俗。到了腊月二十三，家家户户就陆续开始包粽子了，粽子个儿大，有人管它叫“驼背粽”，也有人叫“枕头粽”。 油堆要数广西的年货特色小点，油堆一定是排的上号的一款。油堆皮酥酥、糯糯的，有的有馅，放芝麻白糖；有的没馅，就外黄里白，也有吃头。除了传统油堆，水油堆软软黏黏、香香甜甜的美妙滋味也让无数人梦牵魂绕。 以上是可以代表所有广西人 “三件套” 那么我们柳州人的年夜饭餐桌上 什么是必备的呢？ 主播盘点了一下 除了糍粑、粽子、油堆 还会有这些“硬菜”—— 白切鸡广府地区“无鸡不成宴”，柳州人逢年过节一定会做上一道皮爽肉滑、清淡鲜美的白切鸡。烹调时不加入香料调味，把鸡宰杀后用热水浸熟或隔水蒸熟而成，目的是让鸡的自然鲜味尽量保留下来。 扣肉柳州人年夜饭桌上，扣肉永远是C位，压轴出场的那种。吃过这一道大菜一席才圆满。离家一年的游子，心心念念的也是那一口记忆中的味道。扣肉肉烂味香，吃起来肥而不腻，香芋将扣肉的油汁吸收，软糯细滑，吃起来芋香中带有肉味，肉中含有芋香，风味独特。 肉丸过年吃肉丸，寓意着团团圆圆。肉丸以瘦猪肉和豆腐为主料，辅之以生姜、葱花、麻辣鲜等佐料，将猪肉剁碎，混合豆腐揉成球状，然后放进油锅油炸即可。外脆里嫩，吃完口留余香。 除了以上必吃的美食 柳州五县的一些特色家常菜 也是年夜饭餐桌上的常客呢 芙蓉酥芙蓉酥是融安的名菜，每至节日融城百姓们都会做上一碗芙蓉酥，置办酒席时也少不了芙蓉酥这道菜。慕名而来的外地人到融安吃这道菜，都赞叹不已。 醋血鸭柳城每逢过节过年怎么能少得了醋血鸭相伴。土鸭肉嚼劲十足，酸辣的鸭血酱除去了鸭肉的腥味，酸姜解腻回味无穷，咸鲜微酸，香辣浓郁，满满都是幸福感。 猪血肠猪血肠是融水一道地道的苗族名菜，当地又称“狼棒”。炒过的“狼棒”，形圆，红白相间，色暗黄，略有粘性，拌有辣椒末、大蒜段、生姜丝、酱油等调味，香气扑鼻，味道可口。苗家食用时，把它切成小圆块，入锅加少许油翻煎成两面黄，添些佐料，成上等佳肴，并当作礼品馈赠亲友。 酸肉酸肉是三江少数民族历史悠久盛待宾客的独特产品，香味可口，增加饮食，享有少数民族美味之称。酸肉类是以红糯米，米酒，甜酒，盐，辣椒，以及祖传秘方为配料，经过长时间滴酿制而成，具有浓浓的纯芳香。除了酸肉、酸鱼、酸菜、酸姜等都让你口水欲流。 鹿寨中渡大杂烩用将近10种原料精心完成这道寓意不凡的非物质文化遗产的菜肴，当地共鸣此菜象征着靠天吃饭的农家人对五谷丰登、六畜兴旺的美好愿望。这么好的寓意，在春节享用最适合不过。 俗话说得好 每逢过年胖十斤，年夜饭得占三斤 年夜饭是极丰盛讲究的一餐 离家一年的味蕾 总能在除夕这天得到极大满足 一家人整整齐齐坐在一起 吃着丰盛的年夜饭 其乐融融地聊着过去的故事 同时也预示着下一年的团团圆圆 你们家的年夜饭都有什么菜？ 留言互相借鉴一下吧！ 主播祝大家新年快乐！ 领导发话了， 每多一个“好看”，主播工资就+2毛 来源：柳报传媒微报综合网络整理 版权归原作者所有，如有侵权请联系删除 栏目策划：柳报传媒微报（lzweibao） 整理：王莹 值班：黄晨程 责任审核：黄志伟 合作洽谈（
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