大化瑶族自治县依托当地丰富的生态食材优势，创新开发长寿健康美食，形成具有地方特色的美食文化产业，推动周边产业融合发展，产业结构不断优化升级。

在不久前举行的第六届广西地方特色美食大赛上，来自大化的“壮瑶大席”、“壮族土司宴”、“瑶家簸箕宴”和“壮瑶风味宴”被评为广西“桂菜名宴”，此外大化还斩获了14个菜品单项金奖和2个银奖，成为获奖最多的县份。

　　年，围绕打造“长寿门户·美食之乡”的战略定位，大化依托当地七百弄鸡、七百弄山羊等“三品一标”特色农产品，开发长寿特色美食，相继举办了一系列厨艺大赛、美食名店评比活动。中国饭店协会先后授予大化“中国长寿特色美食之乡”和“中国绿色食材基地县”称号。

大化瑶族自治县政协副主席县美食办主任邓宝艳：继续挖掘开发长寿特色壮瑶风味系列美食，打造一些精品的餐饮企业品牌。

浓厚的长寿特色美食文化氛围，促进了大化特色农业、食品加工业以及餐饮旅游服务业的发展。目前，全县有“三品一标”认证主体11家、无公害农产品基地面积13.93万亩、绿色食品基地面积5万亩、农产品地标2个，正在申报绿色食品认证及地理标志产品8个。去年，大化户贫困户养殖七百弄鸡，户均增收元；人参与淡水养殖，人均增收元。此外，大化还启动了蔗糖加工、旱藕深加工等项目，填补当地农产品加工业的空白。

大化瑶族自治县县委书记杨龙文：通过这个生态食材、健康养生餐饮，把我们的特色农产品、食品加工和旅游服务业融合发展，把产业链做长做大，推动我们脱贫攻坚和产业发展。

来源：广西卫视广西新闻

监审：红水河责任编辑：小寒编辑：小寒美编：卫哥

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