年2月3日上午，河池民间文艺专家蒋晓文带广西电视台记者走基层，到怀远拍摄八宝饭的制作。此档节目要上广西新闻频道——新闻在线——吃货日记，时长约3-5分钟。事先广西电视台记者联系到蒋老师，说2月2日要到宜州拍摄广西歌王谢庆良专辑，为配合拍摄，蒋老师特组织文艺志愿者送戏下乡。广西电视台记者此行想顺便拍摄宜州美食，于是蒋老师联系了怀远鑫欣缘酒家，叫他们准备八宝饭的材料。

上午10点多驱车来到怀远古镇，便投入拍摄工作中。蒋老师客串讲解，从装碗底花开始，先柔绿豆沙，摊成手掌大的饼，在豆沙饼上放红果、青果、红枣、莲子，摆成一朵花的形状，然后倒扣到碗底，再在碗边放果脯、叉烧、枸杞、肥肉丁。最后是放入蒸好的糯米饭，真空包装。碗装八宝饭有大中小三种，今年怀远鑫欣缘酒家还设计了新品种——鱼形八宝饭，很吉祥喜庆，寓意年年有余，亦适合祭祖用。

蒸好的八宝饭倒扣入盘，深色的豆沙衬托五颜六色的花朵很漂亮，小谭记者都不忍下手吃啦。

年边近了，不少人到酒家订八宝饭，酒家的工作人员不断的包装，发货。

3号正碰上鑫欣缘酒家有结婚喜酒，记者看到那么多有特色的美食，又忍不住到厨房拍一气。餐桌上的红肉、欢喜、牛扎把、叉烧等都让他们拍个不停。

我们还拍了装修好的怀远古街，在怀远的山水间，蒋老师用山歌唱宜州美食八宝饭。怀远古镇风情多，新年桌上有好货；豆沙莲子八宝饭，吉祥如意乐呵呵！

小谭记者说，怀远八宝饭制作专题，会在广西新闻频道——新闻在线——吃货日记栏目播出，时间是十五前，大概大年十一——十三这样播出，大家注意收看。