作为中国的“地球村”,阳朔融汇了世界各地的美食,在这里,东西方的饮食文化融会贯通,fusion精神得到了最完美的体现。不过关于吃的问题向来是众口难调的,适合自己口味才是最好的。
啤酒鱼,当属阳朔第一名菜,不可不尝。阳朔啤酒鱼,用的是漓江鱼,肥而不腻、香辣适口,口感略带点甜味,有毛骨鱼、剑骨鱼、桂鱼等可供选择,这几种鱼肉质细,刺比较少,都是按斤来算的,一般2个人找条1斤多也就够了。“一块瓦 (有3家分号)”、“西街龙记啤酒鱼”、“覃大姐啤酒鱼”等几家大排档是做啤酒鱼的老店,味道都是不错的,人均消费50元~60元。重点推荐 :阳朔丁厄转盘的“八狗大排挡”,就在漓江岸边, 抗战路警务室右侧,风景很好,比西街的饭馆要经济些,饭菜味道都相当好,边上就是停车场,开车去也方便。口碑、品质都值得关注,八狗是老板的小名,大家可别以为是吃狗肉的地方哟,清蒸鱼、啤酒鱼、炭烧肉、爆炒漓江纽螺、拔丝芋头,是八狗哥的拿手菜!
 阳朔的家常小菜中,各种酿菜也是本地特色。(“酿”,在阳朔当地是指把肉剁碎并搅拌的意思,并非指发酵-晨风网注)。茄子酿、辣椒酿、南瓜花酿、油豆腐酿、水豆腐酿等等。在阳朔去乡村玩的时候,不要忘了体验一下由当地农民在自己的家里用自家食材做的农家饭。鸡、鸭、鱼等等,都是土货,吃起来鲜美可口,也算是阳朔不可多得的体验之一。
 至于西餐嘛,还是老外吃的多,西街很多餐厅都有中西餐。老外比较多的店:旅行者餐厅、岸上咖啡、明园咖啡等等。
阳朔人的早餐以桂林米粉为主流,兼有其它各种食品,米粉中碗一般5元,也有的店6元,油茶2元1碗。还有一些可口又实惠的经济餐,比如12元一份的沙锅饭,也是很值得回味的。小吃,就更文艺了,开在西街上的榴芒甜品奶茶,很享受。

购物指导:桂林的特产最有名的是老三样:桂花酒、桂林豆腐乳、桂林辣椒酱,是本地最常见的也是最有名的。其他的还有桂花茶、桂花糕、罗汉果、姜糖等等,特产商店里都可以见到。
·遇龙堡桂花酒,据《阳朔县志》记载,遇龙堡自1558年建村以来,村民世世代代都会酿桂花酒,自饮为主,瓦坛酿制,土碗盛饮。每到农历八月桂花开,香飘数里时,村民就采花晒干,酿制成酒,其成品微黄绿色,酒质清新醇和、绵甜爽净,具有纯天然桂花香味, 为桂林当地著名藏酒。

·文化衫,在纯棉的文化衫画上阳朔风景或用中文、英文写上人们喜欢的词句,是阳朔工艺品市场始终畅销不衰的特色产品。
·工艺画扇,是阳朔较传统工艺品。游客在游览西街及各景点时都以看到各种不同规格和不同图案的画扇,是风糜全国的装饰艺术品。阳朔福利古镇是有名的画扇之乡,去逛逛古镇,顺便带个画扇回家也是不错的哟。
·兴坪木板鞋,是兴坪特有的木工制品,是阳朔木板鞋制作之精华,其制作材料全部采用苦练木。非常适合于人们在洗澡时和在家休闲时穿 。
·阳朔绣球,壮族男女定情的绣球很有民族特点,它是用12片花瓣状的丝织物缝制而成,当姑娘到了婚嫁之时,就预定于某一天(这一天一般是正月十五或八月十五)让求婚者集中在绣楼之下,姑娘抛出一个绣球,谁得到这个绣球,谁就可以成为这个姑娘的丈夫。当然,姑娘一般会看准意中人,把绣球抛到他身上,以便他捡到。
·绿化苗,除了旅游业,八十年代阳朔的苗木花卉就很出名,比如位于阳朔县白沙镇遇龙村的封志梅苗木基地,专业自育毛桃小苗、杨梅小苗、积壳小苗、八月桂小苗及各种小苗。



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